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Sablés tout choco aux noisettes

Publié le par Oum Titi

Sablés tout choco aux noisettes

Un bon sablé chocolaté garni de pâte à tartiner au chocolat avec une noisette grillé...une vraie gourmandise! Je me suis inspirée d'un livre de cuisine spécial" gâteaux secs " mais que j'ai modifié pour obtenir des sablés fondants Aucune raison de s'en...

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Boulgour pilaf à la turque: Bulgur pilavi

Publié le par Oum Titi

Boulgour pilaf à la turque: Bulgur pilavi

Pour changer des féculents qu'on a l'habitude de consommer, je vous propose une bonne recette rapide et simple de boulgour à la turque.Le boulgour est tout simplement du blé concassé qu'on trouve facilement au rayon pâtes ou épiceries orientales. Le Bulgur...

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Les pastels

Publié le par Oum Titi

Les pastels

Les pastels sont des petits chaussons garnis d'une sauce au thon bien épicée. C'est un vrai délice pour lequel on devient vite addictif.C'est une spécialité africaine qu'on retrouve dans beaucoup de pays:Sénégal,Mali,Mauritanie....avec des variantes selon...

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Kefta Spéculoos/Noix de coco et chocolat

Publié le par Oum Titi

Kefta Spéculoos/Noix de coco et chocolat

La kefta est un gâteau traditionnel algérien (à ne pas confondre avec les boulettes de viandes hachée épicées qu'on appelle également kefta). Il s'agit d'une farce à base de biscuits et d'amandes couverte d'une pâte d'amande. Il fait parti des gâteaux...

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Sablés aux graines de sésame de Mme Benberim

Publié le par Oum Titi

Sablés aux graines de sésame de Mme Benberim

Voici une recette de sablés que j'apprécie tout particulièrement.Ils sont très simples à faire et terriblement fondants. Pour la petite histoire,Mme Benberim est une pâtissière algérienne aux doigts de fées qui a su enchanter la pâtisserie orientale en...

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Gozleme : Crêpe turque farcie à la viande hachée

Publié le par Oum Titi

Gozleme : Crêpe turque farcie à la viande hachée

Et c'est reparti pour un voyage culinaire vers la Turquie ( eh oui encore!) pour savourer de délicieuses crêpes salées garnies de viande hachée épicée. Mmmmh.... tout ce que j'aime! J'ai bien sûr pris le temps de dénicher une recette authentique pour...

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Tarte au citron de Michalak

Publié le par Oum Titi

Tarte au citron de Michalak

J'ai déjà proposé une recette rapide de mini- tartelettes au citron sur avec une base de sablés bretons. Cette fois ci c'est une version un peu plus élaborée et terriblement bonne de tarte au citron! Je me suis inspirée d'une recette du grand chef C.Michalak....

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Ultime Cupcake au chocolat

Publié le par Oum Titi

Ultime Cupcake au chocolat

Ah les cupcakes! La nouvelle mode qui nous vient des Etats-Unis et d'Angleterrre .Impossible de les louper sur la blogosphère culinaire.J'ai évidemment testé ces petits gâteaux très joli esthétiquement.Mais qu'en est-il du goût? Je dirais que c'est bon...

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Pain cuit au couscoussier : Matlou3 Kesskass

Publié le par Oum Titi

 Pain cuit au couscoussier : Matlou3 Kesskass

Voici une façon étonnante de cuire son pain : sur le haut d'un couscoussier.J'ai découvert cette technique sur le groupe facebook d'échange de recettes avec Tata H'biba. Evidemment, j'étais un peu septique mais après avoir testé, je suis complètement...

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